Th6
Chế biến nhân sâm, Nhân sâm hàn quốc
3 món ăn ngon nhất chế biến từ nhân sâm
Thông Tin Bài Viết
Món ăn chế biến từ nhân sâm
Nhân sâm được biết đến như là một loại thảo dược vô cùng quý hiếm, chữa được vô số loại bệnh… và có nhiều câu chuyện hay ho về loại thảo dược này. Thực tế thì nhân sâm đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có một số cách sử dụng nhân sâm cơ bản như ngâm rượu, ngâm mật ong…Tuy nhiên, thông qua bài viết dưới đây, bạn sẽ được biết đến 3 món ăn ngon trứ danh được chế biến từ nhân sâm mà không phải ai cũng biết.
Gà niêu nấu nhân sâm
Thịt gà và nhân sâm là 2 nguyên liệu thực phẩm vô cùng hợp nhau, xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn lớn, nhỏ.
*Nguyên liệu:
- Nhân sâm tươi 50gr.
-
Nấm hương 20gr đi kèm với gừng, hành và các gia vị phụ trợ.
-
Gà tơ 1 con đi kèm với 1 lít nước sạch.
*Chế biến:
- Gà tơ làm sạch, moi sạch lòng và ướp với gừng, hành cùng các gia vị khác trong khoản 15-20p. Nhân sâm cắt lát mỏng.
-
Đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào niêu và đổ 1 lít nước sôi vào đó (ngập qua mặt các nguyên liệu tầm 1 đốt ngón tay).
*Công dụng:
Bồi bổ sức khỏe cho những người hay ốm yếu. Hỗ trợ hệ tiêu hóa để giúp ăn uống ngon miệng hơn và hấp thu tốt hơn.
Nhân sâm hấp cá chép
Được đánh giá là một món ăn đại bổ mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể và tăng cường sinh lực nhanh chóng, hơn nữa lại dễ làm.
*Nguyên liệu:
- Nhân sâm tươi 10 gr.
-
Cá chép 1 con.
-
Nấm hương, dầu mè, đường trắng, muối, rượu, hành, tỏi, bột nêm và bột năng, nước gừng.
*Chế biến:
- Cá chép nạo hết vảy và mổ sạch nội tạng. Ngâm với rượu khoảng 10p trước khi rán. Nấm hương cắt thật nhỏ. Nhân sâm thái lát mỏng.
-
Rán cá cho ngả vàng thì vớt ra đĩa. Tiếp tục thắng đường cho ngả màu vàng nâu, sền sệt thì cho cá, nhân sâm và nước gừng vào để đun.
-
Để lửa nhỏ để hầm sâm và cá chép. Khi cá chép đã mềm rồi thì cho bột nêm và bột năng để tạo độ sánh. Nếm thử vị, nếu thấy vừa rồi thì bắc ra ngoài. Sau cùng cho nấm hương và dầu mè vào để tạo độ thơm và hấp dẫn cho món ăn.
* Công dụng:
Thanh lọc các độc tố có trong cơ thể, làm sạch đường tiêu hóa, chữa trị một số căn bệnh phụ khoa hiệu quả và tăng cường hệ bài tiết. Làm giảm các triệu chứng ho và một số bệnh về đường hô hấp.
Sâm quy xào cật heo
Cật heo thường được biết đến là một món nhậu vô cùng hấp dẫn, lại còn có khả năng chữa sinh lý vô cùng hữu hiệu. Vậy bạn nghĩ sao nếu chúng ta kết hợp sâm với cật heo?
*Nguyên liệu:
- Nhân sâm tươi 10 gr. Cật heo 2 quả.
-
Đương quy 10 gr. Củ mài 10 gr.
-
Các gia vị như giấm, gừng sợi, tỏi nhuyễn, dầu mè …
* Chế biến:
- Đun một nồi nước sôi. Bỏ sâm (có thể thái lát cho nhanh ra nước), củ mài và đương quy vào trong một tấm vải thật sạch rồi buộc kín lại (giống như gói trà Lipton) thả vào nồi đun sôi khoảng 10p.
-
Bổ cật heo, rửa sạch, bỏ màng gân rồi cho vào nồi đun cùng. Cật heo bổ ra, loại bỏ màng gân, rửa sạch, cho vào nồi. Hầm cho đến khi cật heo chín mềm thì bỏ cắt lát cho vào bát tô. Trộn cùng với những gia vị trên như gừng sợi, tỏi, dầu mè… và ăn thôi.
*Công dụng
Bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực. Chữa trị các chứng thở dốc, thở ngắn, mất ngủ hoặc hay ra mồ hôi trộm…
Trên đây là 3 món ăn ngon nhất chế biến từ nhân sâm mà bất cứ ai cũng có thể làm một cách dễ dàng. Bạn hãy lần lượt chế biến thử những món trên và tận hưởng những hương vị mới mẻ của chúng nhé.