Cơm trộn nhân sâm – món ăn độc đáo từ Hàn Quốc

Cơm trộn nhân sâm

Nổi tiếng là một vùng đất sản sinh ra rất nhiều loại cây nhân sâm quý hiếm nên nghệ thuật ẩm thực tạo ra các món ăn từ nhân sâm cũng rất tuyệt vời. Trong số đó có món cơm trộn sâm – một món ăn đã làm say lòng không biết bao nhiêu là thực khách.

Thông thường người Việt chúng ta khi chọn mua sâm tươi mang về thường đem ngâm rượu, ngâm mật ong hoặc chế biến thành các món ăn quen thuộc như gà tần sâm, cháo sâm. Vậy tại sao bạn lại không thử những món ăn làm từ nhân sâm khác để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn và bồi bổ sức khỏe cho những người thân trong gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món cơm trộn sâm hàn quốc này xem thế nào bạn nhé.

Nguyên liệu chế biến món cơm trộn sâm

• 3 bát cơm trắng (có thể chọn loại gạo thường hoặc gạo Nhật)
• Nhân sâm tươi 10g
• Thịt bò 200g
• Mộc nhĩ 50g
• Nấm hương 5 cái
• Cà rốt 1 củ
• Bí ngô 1 quả
• Trứng gà 1 quả
• Mật ong
• Vừng rang chín
• Gia vị

Cách chế biến cơm trộn nhân sâm

Bước 1: Đầu tiên, để tạo được hương vị đúng chuẩn của món cơm trộn nhân sâm hàn quốc bạn phải chế biến hỗn hợp tương ớt thật chuẩn vị bằng 3 thìa canh tương ớt Hàn, ½ thìa canh mật ong, 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa canh dầu mè. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt bò bạn đem rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, sau đó đem ướp với một ít bột canh, xì dầu và dầu vừng, trộn đều và để 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Mộc nhĩ cho vào nước ngâm nở mềm, sau đó vớt ra cắt bỏ chân, rửa sạch thái thành sợi mỏng. Nhân sâm tươi rửa sạch, thái sợi, nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ, cà rốt, bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.

Bước 3: Bạn lấy một chảo nhỏ bắt lên bếp với một ít dầu ăn, cho sâm, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, bí ngô vào xào sơ qua cùng với một ít gia vị. Tốt nhất bạn nên xào riêng từng món để giữ được hương vị đặc trưng của nó, cho từng món ra đĩa nhỏ.

Tiếp theo bạn lấy một cái chảo khác, cho dầu vào, xào phần thịt bò đã ướp trước đó với một ít tiêu, vừng rang cho thơm.

Bước 4: Bạn dùng một bát đá Hàn Quốc bắt lên bếp vặn với lửa vừa, cho 1 thìa canh dầu vừng vào rồi cho cơm trắng đã chuẩn bị vào. Tiếp theo đó xếp các nguyên liệu đã xào sẵn lên trên mặt, đập một quả trứng gà vào. Cuối cùng bạn cho từ từ hỗn hợp nước tương ớt đã chuẩn bị từ trước rồi trộn đều tay. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Như vậy là món cơm trộn sâm hàn quốc đã hoàn thành và bạn có thể bày ngay ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình của mình. Món ăn này không khó làm nhưng lại cực kì bổ dưỡng, người Hàn Quốc thường sử dụng nhân sâm kèm nó với kim chi. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày ngán cơm trắng muốn đổi vị lạ cho gia đình mà lại đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay món cơm trộn sâm để chiêu đãi cả gia đình mình. Đảm bảo tất cả mọi người sẽ mê tít ngay từ lần đầu tiên thưởng thức và đương nhiên bạn sẽ được điểm 10 trong mắt những người thân yêu của mình. Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé.