Th6
Chế biến nhân sâm, Nhân sâm hàn quốc
Lẩu nhân sâm thơm ngon, lạ miệng, cực bổ dưỡng
Thông Tin Bài Viết
Lẩu nhân sâm
Nhân sâm được biết đến như một liều thuốc cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khi nhắc đến món lẩu thì chắc chắn bạn sẽ không nghĩ rằng dùng sâm để nấu món ăn này thì thường thì sâm chỉ được sử dụng để chế biến thành những món ăn bài thuốc. Tuy nhiên không có gì là không thể và biết đâu cách chế biến độc đáo này lại khiến bạn mê mẩn nó thì sao. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu lẩu sâm thơm ngon, lạ miệng này như thế nào nhé?
Thực tế thì việc dùng sâm để nấu lẩu là rất hiếm và nó thường chỉ xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng ở Hàn Quốc với mức giá cao. Hàn là xứ sở của loại củ quý hiếm này nên tất nhiên họ có thể dùng nó vào bất kì món ăn nào mà họ thích. Vậy thì người Việt chúng ta có thể không? Hoàn toàn được và bạn có thể chọn cách nấu lẩu nhân sâm tại nhà để tiết kiệm chi phí.
Nguyên liệu để nấu lẩu nhân sâm
- 10g nhân sâm
- 20g hoàng kì
- 2g hạt tiêu
- 2g đinh hương
- 1kg bún
- 500g thịt bò
- 200g nấm rơm
- 500g tôm
- 3 bìa đậu phụ
- 1kg xương heo để hầm lấy nước lẩu
- Gia vị: xả, gừng, muối, đường, bột ngọt, ớt, tỏi, hành, dầu ăn…
- Rau sống ăn kèm
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhân sâm hàn quốc bạn đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch, lấy bỏ phần chất bẩn đen trên đầu và rút chỉ lưng. Tất cả đều cho ra bát để riêng.
Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt đôi. Xả, gừng, hành, tỏi, ớt lột bỏ vỏ, rửa sạch băm nhỏ cho ra chén để riêng.
Rau sống nhặt rửa sạch, vớt ra rổ để ráo. Xương heo rửa sạch.
Bước 2: Nấu nước dùng
Bạn cho phần xương heo đã chuẩn bị vào một nồi nước vừa đủ dùng cùng với ít muối rồi ninh xương trong vài giờ để lấy nước dùng. Tốt nhất bạn nên thực hiện khâu này trước để tận dụng thời gian đó sơ chế những loại nguyên liệu khác.
Bắt một chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi bạn cho đậu phụ vào rán vàng giòn bốn mặt, vớt ra để ráo nước.
Nước hầm xương đã đạt được độ ngọt ngon thì bạn chắt lấy phần nước cho vào nồi lẩu chuyên dụng. Sau đó cho nhân sâm, hoàng kỳ, hạt tiêu, đinh hương vào tiếp tục đun. Khi nước dùng sôi lên bạn nêm nếm tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên vào cho vừa ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành nồi nước dùng cho món lẩu nhân sâm đầy hấp dẫn này.
Bước 3: Thưởng thức
Bạn có thể ăn lẩu với bún hoặc mì tùy thích. Khi ăn cho thịt bò, tôm, nấm rơm vào, tất cả các thực phẩm này đều rất nhanh chín. Vì vậy mà bạn không cần phải chờ đợi lâu mà có thể thưởng thức ngay.
Vào một ngày đông giá rét mà lại có được một nồi lẩu nhân sâm nóng hổi để cả gia đình quay quần bên nhau thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng giúp phòng chống một số bệnh tật cho cơ thể. Đặc biệt vào thời tiết giá rét thì sử dụng lẩu nhân sâm là một lựa chọn hết sức tuyệt vời.
Tuy nhiên một điều bạn hết sức chú ý khi sử dụng món lẩu này đó là những người trẻ tuổi hoặc trẻ em không nên sử dụng thường xuyên lẩu sâm. Bên cạnh đó những người đang bị đau bụng, cảm mạo, phong hàn thì cũng không nên dùng món này.
Vậy thì bây giờ bạn đã có thể tự tin chế biến nhân sâm chiêu đãi cho cả gia đình mình chưa? Không cần phải đến nhà hàng với mức giá đắt đỏ, bạn vẫn có thể tự chế biến ở nhà để sum vầy cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công nhé.
Theo nhansamtuoi.net
Tham khảo thêm giá sản phẩm :